ACEHPOST.ID | IDI – Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Aceh Timur sukses menggelar Lomba Masak Serba Ikan (MSI) yang diikuti oleh Tim Penggerak PKK dari 24 Kecamatan di kabupaten tersebut pada Senin (20/10).
Kegiatan yang dipusatkan di Gedung Idi Sport Center (ISC) Aceh Timur ini turut dihadiri dan dicicipi langsung oleh Bupati Aceh Timur, Iskandar Usman Al-Farlaky, S.H.I., M.Si.
Acara ini dihadiri pula oleh sejumlah tokoh penting, termasuk Ketua Pokja Forikan Aceh Timur, Ny. Lismawani Iskandar Al-Farlaky, S.Pd., M.Ag, Wakil Ketua Pokja Forikan Aceh Timur, Ny. Erni Handayani T. Zainal Abidin, S.Keb, Plt. Ketua DWP Aceh Timur, para camat, Kepala OPD, serta tamu undangan lainnya.
Dalam sambutannya, Ketua Forikan Aceh Timur, Ny. Lismawani Iskandar Al-Farlaky, menekankan bahwa lomba ini bukan sekadar kompetisi, melainkan upaya nyata untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan bagi kesehatan keluarga dan pencegahan stunting.
“Ikan adalah sumber protein hewani yang kaya akan gizi dan sangat baik untuk tumbuh kembang anak, bahkan sejak dalam kandungan,” ujar Lismawani. Ia berharap, melalui lomba ini, para peserta termotivasi untuk lebih berinovasi dalam mengolah ikan menjadi hidangan yang lezat, bergizi, kreatif, dan menarik, serta dapat melahirkan resep-resep baru yang menginspirasi masyarakat dan menciptakan peluang ekonomi keluarga.
Lismawani juga mengapresiasi partisipasi dan kreativitas seluruh peserta, berharap kegiatan ini dapat terus disinergikan dengan program TP-PKK lainnya demi mewujudkan keluarga yang sehat, cerdas, dan sejahtera.
Sebelumnya, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Aceh Timur Syarifuddin, Sp., M.Si, yang juga Panitia Kegiatan, menyampaikan bahwa tujuan lomba ini adalah untuk meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat, mengembangkan kreativitas dan inovasi kuliner berbahan ikan, serta mengembangkan potensi kuliner lokal untuk peningkatan pariwisata dan ekonomi daerah.
Dewan juri lomba terdiri dari ahli gizi dari Dinas Kesehatan, ahli tata boga dari SMK, dan seorang chef. Aspek penilaian meliputi inovasi, cita rasa, keterampilan, penyajian, dan kebersihan.
Berdasarkan hasil penilaian juri, Juara Pertama diraih oleh TP PKK Kecamatan Bireum Bayeun, Juara Kedua Kecamatan Julok, dan Juara Ketiga Idi Rayeuk. Sementara itu, posisi Harapan Satu dimenangkan oleh TP PKK Indra Makmu, Harapan Dua Serba Jadi, dan Harapan Tiga oleh TP PKK Kecamatan Madat.(Muksal)
